طريقة صنع الزرير

المقادير :

·        
 500غ جلجلان

·         200غ زبدة

·         250غ عسل أو (يمكن تعويض العسل بالقطر وذلك بخلط 500 غ سكر مع 350 غ ماء و نتركهم على نار متوسطة حتى تتخثر ثم نضيف اليه الليمون).

·         500 غ مكسرات: لوز، بندق، فزدق، صنوبر

طريقة الاعداد :

·         نضع المكسرات و الجلجلان  في الفرن لتتحمص ثم نخرجها و نرحيها (نرحي الجلجلان جيدا حتى يخرج زيته)

·         نضيف الزبدة و نحرك على نار هادئة دون انقطاع

·         نضيف العسل و نواصل التحريك حتى نلاحظ أنه اصبح جاهزا

نسكب خليط في أكواب صغيرة الحجم و نزينه بالفسدق او بالبندق