طريقة صنع الفريكاسي

فريكاسي

ل 6 أشخاص:

    

للعجين:

1 كيلو من فارينة
1 خميرة الخبز
1 كوب زيت
2 بيضة
 القليل من الملح
الماء الدافئ

   للحشوة:

 البطاطا كبيرة 5

علبة تونة
6 بيضات
الزيتون الأخضر
الهريسة

الطريقة :

1 تبدأ من خلال وضع الخميرة مع 2 ملاعق كبيرة من الطحين والقليل من الماء الدافئ
في وعاء كبير، ونضع الملح، ثم يضاف البيض والخميرة.
تخلط جيدا.
إضافة الزيت، ويجب أن تظل مرنة.
. تغطى  وتبقى من 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
تأخذ ما يعادل كرة الغولف من العجينة وتبدأ في القلي
تقلى من الجانبين، من 5 إلى 10 دقيقة،
نحشو الفريكسي بالبطاطا مسموطة وهريسة وتن وزيتون

أكمل القراءة

فوائد الفراولة للصحة والجمال

فوائد الفراولة للصحة والجمال

  لطالما كنت الفراولة الفاكهة المفضل لدى فئة كبيرة من الناس فهي تسمى ايضا فاكهة الحب لشكلها المتميز و رئحاتها الفواحةتتميز الفراولة عن بقية الفواكه بفوائدها الجمة و مضارها القليل حتى لا نقول المنعدمة كيف لا? و يعتبر 'الفيتامين سي" هو المكون الرئسي للفراولة صحبة البوتاسيوم و الكالسيوم  ...

 ومن فوائد  الفراولة

 1-مبيض طبيعي للأسنان

 تحتوى الفراولة على أحماض عضوية تعمل على تبييض الأسنان عن طريق إزالة الجير المتراكم حولها عند تناولها، فيمكنك استخدامها بدلا من المبيضات الصناعية والتى تتكون من مواد كيميائية تضر أكثر مما تنفع على عكس الفراولة التى تعمل على تقوية اللثة وتعالج التهابات الفم.

 2- مضادة للأكسدة

 تتكون الفراولة من عدد كبير من العناصر المضادة للأكسدة، والذى يجعلها الفاكهة الأكثر فائدة للوقاية من الأمراض الخطيرة  وأهمها مرض السرطان، وأمراض القلب، كما تقاوم ظهور علامات الشيخوخة.

 3- تقوية العظام

 تتوفر عناصر غذائية كثيرة فى الفراولة مثل الماغنسيوم، البوتاسيوم، والمنغنيز يساعد على تقوية العظام، وتساهم فى تكوين  بناء عظمى قوى خاصة للأطفال.

 4- مفيدة لمرضى السكر

 احتواء الفراولة على (5% سكر) وهى نسبة قليلة يجعلها الفاكهة المثالية لمرضى السكر، أيضا الفراولة غنية بمادة  (الكيرسيتين) التى تقاوم أعراض مرض السكر، ومن أهمها إصابة شبكية العين، وإصابة الكلى.

 5- تعزز صحة العين

 من أهم فوائد الفراولة هو منع إصابة الإنسان بمرض إعتام عدسة العين، وتساعد أيضا على حماية العين من الأشعة فوق  البنفسجية عند التعرض لأشعة الشمس بصورة مباشرة حيث يعمل فيتامينC الذى تحتوي عليه الفراولة على حماية العين من  الأشعة الضارة كما يعمل على تعزيز قرنية العين والشبكية وتقويتهما.

 6- مقاومة التجاعيد

 إنّ غنى الفراولة بالفيتامين C يجعلها غنية بمادة (الكولاجين) التى يفقدها الجلد تدريجيا مع تقدم العمر، فهو يساعد على تحسين  مرونة الجلد والحفاظ على شباب ونضارة البشرة.

 7- حماية الكلى

 الفراولة مدر جيد للبول لذلك يساعد تناول كوب عصير من الفراولة على حماية الكلى من تكون الحصوات.

 8- معالجة الإسهال

 تعالج مادة (التانين الموجودة فى الفراولة حالات الإسهال لأنها مادة قابضة، كما أن مادة الكيرسيتين مادة فعاله مضادة  للفيروسات والتى تعتبر المسبّب الرئيسي لحدوث الإسهال.

 9- تنظم ضغط الدم

 يساعد البوتاسيوم المتوفر فى ثمار الفراولة على ضبط ضغط الدم، فهى علاج مثالي لخفض ارتفاع ضغط الدم كما أنها تعتبر من  أشهر الفواكة إفادة لصحة القلب.

 10- مفيدة فى أنظمة الريجيم

 السعرات الحرارية القليلة المتواجدة فى الفراولة تجعلها من أكثر الفواكة المستخدمة فى أنظمة الريجيم لأنها تساعد على  الأحتفاظ بوزن صحى ومثالى.

 نصائح للشراء والتخزين

 اختارى الثمرات الطازجة ذات الأوراق الخضراء الثابتة فيها، وحاولى أن تتجنبى تقطيعها قبل تناولها، وللحفاظ عليها أطول فترة  ممكنة قومى بحفظها فى الثلاجة من دون غطاء ودون غسل، فقط قومى بغسل الحبات التى ستقومين بتناولها مباشرة قبل الأكل،  كما يفضل تناول عصير الفراولة مباشرة بعد عصره حتى لا يفقد فوائده الغذائية.

أكمل القراءة

أطعمة لتقوية الجهاز المناعي

                                                  أطعمة لتقوية الجهاز المناعي

الأسماك

إن سمك التونا والماكريل والسلمون من أفضل الأنواع علي الإطلاق فهو يحتوي علي اوميجا 3 وهو ضروري للجسم ويحمي الإنسان من أمراض القلب والشرايين

البروكلي

وهو من اغني الخضراوات التي تحتوي علي مضادات الأكسدة التي تعمل علي تقوية الجهاز المناعي.

الكيوي

وهو من أفضل أنواع الفاكهة لأنه يحتوي علي ضعف فيتامين (C) الموجود في البرتقال ونسبه كبيرة جدا من البوتاسيوم ضعف الموجود في الموز كذلك يوجد به الكثير من عنصر الماغنسيوم ومادة الكلوروفيل تحتوي علي العديد من مضادات الأكسدة وهي المادة التي تعطيه اللون الأخضر وهذه المادة لها اثر عجيب في تقوية الجهاز المناعي.

السبانخ

تعتبر السبانخ من أهم الأطعمة الغنية بعنصر الحديد وننصح بتناولها ثلاث مرات أسبوعيا علي الأقل حيث أنها تقوي الدم وتمنع حدوث الأنيميا عند الكبار والصغار.

حليب الصويا

من أهم الأغذية المقوية للجهاز المناعي لذلك يجب أن يتناول كوب من هذا الحليب يوميا.

زيت الزيتون

يجب أن يحتوي الغذاء اليومي علي ملعقة كبيرة علي الأقل يوميا عن طريق إضافته للجبن وهرسها أو إضافته لطبق السلطة اليومية لما له من اثر فعال في إذابة الكولسترول الضار المتراكم داخل الشرايين كما انه يعمل علي عدم تكوينه في نفس الوقت.

اللوز

أكثر الأطعمة النباتية احتواء علي البروتينات وكذلك احتوائه علي نسبه عالية من مضادات الأكسدة والأملاح المعدنية الهامة لبناء العظام مثل الفسفور والمنجنيز والكالسيوم والماجنسيوم لذلك فهو طعام هام جدا للكبار والصغار ويمكن تناوله في صورة حليب اللوز.

عصير التفاح

نظرا لاحتوائه علي كمية كبيرة من الأملاح المعدنية والفيتامينات لذلك فهو من اقوي مضادات الأكسدة.

عصير العنب

يحتوي علي العديد من مضادات الأكسدة لذلك فهو مقو للجهاز المناعي.

الجزر

وما يحتويه من مادة البيتا كاروتين المقوية للجهاز المناعي لذلك ننصح بتناوله يوميا بمفرده أو مع السلطة.

الخميرة

أعظم اكتشاف غذائي علي مر العصور فهي تمد الجسم بكل الفيتامينات والأملاح المعدنية الموجودة في الطبيعة لذلك فهي من اقوي مضادات الأكسدة ويمكن تناول ملعقة كبيرة منها بعد إضافتها إلي ملعقة عسل اسود وذلك يوميا لمدة ثلاث أسابيع ثم أسبوع راحة وهكذا.

المكسرات

مثل الجوز والفستق والكاجو واللوز من أكثر الأطعمة التي تحتوي علي عنصر السيلينيوم وهو من اقوي مضادات الأكسدة المقوية للجهاز المناعي ومع إضافتها للعسل تتضاعف قيمتها الغذائية وتضاعف من قوتها في تنشيط الجهاز المناعي.

العسل

من اقوي الأطعمة الغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية لذلك فهو من اقوي مضادات الأكسدة ويمكن استخدامه في التحلية بدلا من السكر ويمكن إضافة ملعقة كبيرة منه علي كوب ماء ويقلب جيدا ويشرب علي الريق يوميا.

الكبد والكلاوي

تحتوي علي العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية ومضادات الأكسدة وخاصة عنصر السيلينيوم ويلعب دور خطير وفعال في تقوية الجهاز المناعي.

الطماطم

تعتبر ذات قيمة غذائية عالية حيث تحتوي علي مادة اللايكوبين فهي تعتبر من أهم مضادات الأكسدة التي تجعل الجهاز المناعي في غاية النشاط طول الوقت.

الثوم

لا أجد كلام أتحدث به عن هذه الثمرة العجيبة فهي من اقوي المضادات الحيوية الطبيعية علي وجه الأرض وبالتالي فهي تعمل علي إعادة بناء الجهاز المناعي من جديد ويمكن تناوله بمعدل ثابت يوميا 2 فص في حجم الكبسولة ولكن يتم خرمها أولا من الناحبتين حتى تستطيع المعدة هضمها لمدة ثلاث أسابيع ثم أسبوع راحة وهكذا طول العمر.

الليمون

من اقوي الفواكه الغنية بفيتامين سي الذي يعتبر من اقوي مضادات الأكسدة التي تعمل علي تقوية الجهاز المناعي.

أكمل القراءة